Una variación del plato anterior, también se puede servir al plato, igual o más delicioso aún que su versión al pan. Suele servirse en un plato alargado o bandeja, y es muy común su presentación en bandeja para dos (o más) comensales.

Los ingredientes son similares que su versión al pan, por persona: 1 churrasco de lomo, 1 huevo, 2 fetas de panceta, 1 fecta de jamón, 1 feta de muzzarella, aceitunas, palmitos, morrones en vinagre, hongos, etc. Para acompañar: papas fritas, ensalada rusa (papas, zanahorias, arvejas, mayonesa), lechuga, tomate.

Proceso de elaboración: En una bandeja alargada colocar lechuga en los bordes, luego rodajas de tomate. En una mitad servir la ensalada rusa y en la otra abundantes papas fritas.
Calentar la plancha o sartén, poner las fetas de panceta y hacer los churrascos. La panceta debe quedar crocante.
Extender la feta de jamón, sobre ésta la de muzzarella, y doblar ambas a la mitad (esto se llama pastilla), colocar en la plancha un ratito hasta que se derrita la muzzarella. Freír el o los huevos.
Sobre las papas fritas y ensalada rusa colocar los churrascos,panceta, jamón y muzzarella y huevo frito.
Luego agregar todos los aderezos que se desee, como aceitunas, palmitos, morrones, pickles, etc.

Un clásico uruguayo, delicioso .. y prohibido a quienes estén a dieta!
Ingredientes: (p/porción) 1 tortuga (pan para chivito), 1 ó 2 hojas de lechuga, 1 rodaja grande de tomate, 1 churrasco de lomo, 1 o 2 fetas de panceta, 1 feta de jamón, 1 feta de muzzarella, 1 huevo, aceitunas, morrones, pickles, palmitos, mayonesa

Proceso de elaboración: Cortar el pan en dos y untar ambas mitades con mayonesa, y si se desea también ketchup.
Calentar la plancha o sartén, poner las fetas de panceta y hacer los churrascos. La panceta debe quedar crocante.
Sobre la mitad inferior del pan untada con mayonesa, colocar la lechuga y el tomate, y luego el churrasco y la panceta.
El huevo puede ser frito o huevo duro, es a gusto, a mi me gusta más frito.
Extender la feta de jamón, sobre ésta la de muzzarella, y doblar ambas a la mitad (esto se llama pastilla), colocar en la plancha un ratito hasta que se derrita la muzzarella.
Colocar sobre la panceta, y encima de esto el huevo.
Luego agregar todos los aderezos que se desee, como aceitunas, palmitos, morrones, pickles, etc.
Terminar con la otra mitad del pan, también untada con mayonesa.
Acompañar con papas fritas, y a disfrutar!!

Ingredientes:
12 huevos
sal y pimienta
1 cda. de manteca
puntas de espárragos
150 grs. de camarones
50 grs. de panceta

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Preparación:
Quiebre los huevos en un bol, sazone con sal y pimienta; bata hasta que queden espumosos. Corte la panceta en pequeños cubos y cocínela en una sartén a fuego suave. Cuando se comience a dorar, agregue lamanteca, los [...]