Recuerda que si necesitas pedir cualquier tipo de marisco para elaborar esta receta, puedes pedirlo directamente on line en marisco a domicilio, donde puedes encontrar marisco gallego de la mejor calidad.

Lo primero que necesitamos es comprar un buen pulpo capturado en aguas gallegas. Esto es imprescindible. Una buena opcion es pedirlo por internet en marisco a domicilio, con lo cual lo tendremos en casa en 24 horas.

Con el Agua hirviendo, se introduce el Pulpo un momento y se retira(esta operación tres veces), se deja definitivamente 45 minutos hirviendo pero no a borbotones mas bien a hevor lento, se apaga el fuego y se deja descansar en el agua de 15 a 30 minutos

Una vez se saque el pulpo, se corta con tijeras con espesor de no mas de 2 centímetros, y se espolvorea con pimentón picante y Sal gorda (pra calcular mejor el picante, se hace previamente una mezcla de pimentón picante y dulce).

Si se acompaña de patatas , estas se cuecen en la misma agua de cocer el pulpo (simplemente).También se puede acompañar de patatas fritas encebolladas, al terminar la fritura, en la misma sartén se mezcla con el pulpo y se le da unas vueltas. En mi casa se hace así.

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